2012-05-19

Turkiška virtuvė - Sriubos - Pomidorų sriuba

Sudėtis 4 asmenims:

4-5 pomidorai;

½ ryšulėlio petražolių,

1 svogūnas,

2 šaukštai miltų,

1 šaukštas sviesto arba aliejaus,

5-6 stiklinės vandens arba mėsos sultinio;

druska ir juodieji pipirai.

Pomidorus supjaustome į 4 skilteles, nuluptą svogūną perpjauname per pusę ir sudedame su pomidorais į puodą. Užpilame vandeniu arba sultiniu. Jeigu naudosite vandenį, ištirpinkite 1 kubelį mėsos sultinio ir įdėkite truputėlį sviesto (šaukštą).

Nuplautas petražoles,druską, mažą šaukštelį trintų juodųjų pipirų ir 2 šaukštus miltų įdėkite į puodą.

Užkaiskite ir kartas nuo karto pamaišykite, užvirus sumažinkite ugnį ir virkite, kol pomidorai visiškai suminkštės. Išvirus, paimkite elektrinį trintuvą (mikserį) ir gerai sutrinkite. Prie sriubos pateikiama tarkuoto fermentinio sūrio (2-3 valgomieji šaukštai) ir džiūvėsėlių kubeliai.

Verdant sriubą žiemos metu, jeigu pomidorų spalva nėra ryškiai raudona, galima įdėti valgomąjį šaukštą pomidorų padažo.